滋补的药膳有哪些,中医经典五大滋补药膳方

　　中医摄生药膳在我国是有着悠长的历史的，而许多人在提倡摄生生活态度的时分，也会挑选中医摄生药膳的方法来安排自己膳食，下面就为大家引荐中医摄生中的五大经典处方药膳...

　　中医经典五大补养药膳方

　　质料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。

　　调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

　　制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。

　　特色：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。

　　质料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。

　　制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色参加料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，参加水淀粉，把汁悉数挂在质料表面即可。

　　补养药膳方

　　质料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少量。

　　制造：将鹌鹑宰，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。

　　取豆腐250克，猪肉丁150克，西红柿250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。西红柿烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、西红柿、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

　　主料：王八1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。

　　辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。

　　制造：

　　1)将王八宰，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周弄开，掀起甲盖，去掉内部(留下王八盖)，切成约

　　3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不必);

　　2)放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水;

　　3)火腿切成4大块;

　　4)将王八块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在王八四周，参加鸡清汤和绍酒，盖锅焖住;

　　5)旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐;

　　6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。