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香菜籽 
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香菜籽

  香菜籽别名又叫芫荽籽、胡荽籽等,为伞形科芫荽属植物芫荽成熟的果实入药。香菜籽为双圆球形,表面淡黄棕色,成熟果实坚硬,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。当种子变为褐色的时候就可以采收了,经脱粒、晒干几颗提取呈香物质。味微辣原产于地中海沿岸。常用于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想香料之一,也是调配咖喱的原料之一。具有发表透疹,健胃的功效。


功效与作用

功效

  【性味】辛,温。

  【归经】入肺、胃经。

  【功能主治】发表透疹,健胃。全草:麻疹不透,感冒无汗;果:消化不良,食欲不振。

作用

  1.健胃,透麻。煎水服能透麻疹,杀鱼腥毒。

  2.熏洗治痔漏脱肛。

  3.煎水漱口止牙痛。

  4.可解食毒菌中毒。

  5.芫荽籽制成芳香性乳剂溶液,用于化脓性疾病的创面,有使创面干净,促进肉芽形成的作用。

  6.对心脏病有食疗作用。

化学成分  芫荽籽含挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、多种维生素以及含氮物质。


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